Необходими профукти:За кюфтетата: -->•         кайма - 500 г•         лук - 1 глава•        

Необходими профукти:

За кюфтетата:
-->
•         кайма - 500 г

•         лук - 1 глава

•         галета - 4 с.л.

•         яйца - 1 бр

•         магданоз - няколко стръка

•         сол - 1 ч.л

•         черен пипер - 1/2 ч.л.

•         кимион - 1/3 ч.л. надробен

•         олио - за пържене

ЗА ПЛЪНКАТА:

•         лук - 1 глава

•         капия - 1 бр. алена + 1 жълта

•         яйца - 2 бр. сварени

•         сирене - 70 г

•         мариновани краставички - 4 бр.

•         чесън - 2 скилидки

•         кетчуп пикантен - 1 с.л.

•         олио - 2 с.л.

•         сол - 1 щипка

Начин на подготвяне:

Омесете каймата за кюфтетата и я приберете в хладилника, до момента в който подготвите плънката.

Нарежете лука на тънки полумесеци, а чушките на тънки линии. В тигана прибавете 2 с.л. олио и прибавете лука и чушките да се пържат дружно до цялостна подготвеност. Накрая прибавете ситно нарязания чесън и кетчупа.

Посолете, разбъркайте за към минута и свалете от огъня.

Сварените яйца и маринованите краставички нарежете на дребно. Сиренето намачкайте с вилица и го смесете с яйцата и краставичките. Добавете и малко магданоз.

Вземете от каймата количество за голямо кюфте. Оформете го на топка, след което го сплескайте сред дланите си. Сложете от плънката и затворете краищата.

Оформяйте кюфтетата по ваш избор - овални или кръгли, като ги овалвате в брашно или галета.

Когато извършите всички кюфтета, ги сложете в хладилника за 10 минути.

Загрейте олиото и започнете да пържите кюфтетата на междинен огън до готовнос, а може ина еър фрайър.

Сервирайте сочните кюфтета с богата плънка топли.

Да ви е сладко!